中心提示：12月27日，重庆市商场监督管理局发布关于第四批“你点我检”食物安全抽检状况的布告，本次共抽检饼干、餐饮食物、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、速食、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食物、生果制品、速冻食物、糖块制品、调味品、饮料等23类食物1848批次样品，检出不合格食物2批次。掩盖全市辖区内的790家出产经营单位。……（国际食物网-）

  12月27日，重庆市商场监督管理局发布关于第四批“你点我检”食物安全抽检状况的布告，本次共抽检饼干、餐饮食物、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、速食、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食物、生果制品、速冻食物、糖块制品、调味品、饮料等23类食物1848批次样品，检出不合格食物2批次。掩盖全市辖区内的790家出产经营单位。

  抽检信息数据显现，这2批次不合格食物触及食物添加剂运用问题、微生物污染问题，分别为重庆市丰都县龙河镇龙河路390号罗小琴加工克己的馒头，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不符合食物安全国家规范规则；奉节县传杰超市出售的、标称重庆市夔冠食物有限公司出产的月饼，菌落总数不符合食物安全国家规范规则。

  甜美素，化学称号为环己基氨基磺酸钠，是食物出产中常用的甜味剂之一，甜度是蔗糖的40—50倍。长时间摄入甜美素超支的食物，或许会对人体的肝脏和神经系统形成必定损害。《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》（GB 2760—2014）中规则，发酵面制品中不得运用甜美素。

  菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，反映食物在出产的悉数过程中的卫生状况。假如食物的菌落总数严峻超支，将会损坏食物的营养成分，使食物失掉食用价值；还会加快食物糜烂蜕变，或许损害人体健康。《食物安全国家规范 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规则，月饼同一批次产品5个样品的菌落总数查验成果均不答应超出105CFU/g，且最多答应2个样品的查验成果超越104CFU/g。

  所在地商场监督管理部门已按《中华人民共和国食物安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法发动查办作业，一起已采纳危险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，剖析原因并进行整改。

  不合格食物信息序号 标识出产企业名 标识出产企业地址 被抽样公司称号 被抽样单位地址 食物称号 规格型号 商标 出产日期/批号 不合格项目║查验成果║规范值 查验组织 1 / / 罗小琴 重庆市丰都县龙河镇龙河路390号 馒头 散装 / 2024-04-23（加工日期） 甜美素（以环己基氨基磺酸计）║0.171g/kg║不得运用 重庆市涪陵食物药品查验所 2 重庆市夔冠食物有限公司 重庆市奉节县清水社区3社22号 奉节县传杰超市 重庆市奉节县新民镇观音庵2组 月饼 500g/袋 夔冠月饼加图形 2024-07-12 菌落总数║27000；27000；21000；23000；25000CFU/g║n=5；c=2；m=10000；M=100000CFU/g 重庆市食物药品查验检测研究院 （来历：重庆市商场监督管理局）

  相关报导：重庆市商场监督管理局关于第四批“你点我检”食物安全抽检状况的布告（渝市监布告〔2024〕38号）监督抽检不合格产品信息（2024年第38号，2024年你点我检第四期）.xlsx部分不合格查验项目小常识.docx

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